过年怎么做麻花不用发面

不放牛奶麻花的家常做法

许多人都热爱麻花，但有些人又不想麻烦地做发面的麻花。下面是一种不放牛奶的麻花家常做法：

• 材料：
  高筋面粉 200克
  鸡蛋 1个
  温水 适量
  白糖 20克
  盐 1克
  色拉油 适量
  酵母粉 2克
  油 适量
  芝麻 适量（可选）
• 步骤：
  1. 将鸡蛋打散，加入温水中搅拌均匀。
  2. 在一个大碗中，将面粉、白糖、盐和酵母粉混合均匀。
  3. 慢慢倒入蛋液，同时搅拌面粉，直到形成一个湿润的面团。
  4. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
  5. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时。
  6. 将发酵好的面团取出，再次揉几下排除气泡。
  7. 将面团分成小块，每个小块搓成长条状。
  8. 将长条状的面团交叉扭绞，形成麻花的形状。
  9. 将麻花放在平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
  10. 最后撒上适量的芝麻，即可享用。

这种家常麻花无需发面，简单易做，口感酥脆，是过年季节的美味选择。

特别喜欢吃麻花，但又不想做的太麻烦，不发面的麻花怎么做

对于那些非常喜欢吃麻花但又不想麻烦的人来说，不发面的麻花是一个好选择。下面是不发面麻花的具体做法：

• 用料：
  面粉 250克
  发酵粉 5克
  白糖 5克
  鸡蛋 1个
  油 15克
  盐 2克
  小苏打 1.2克
  水 130克
• 做法：
  1. 先将面粉、发酵粉、白糖、盐、小苏打混合均匀。
  2. 加入鸡蛋和油，搅拌均匀。
  3. 逐渐加入水，揉成一个柔软的面团。
  4. 将面团分成小块，搓成长条状。
  5. 将长条状的面团交叉扭绞，形成麻花的形状。
  6. 取一个平底锅，加入适量的油，加热至中小火。
  7. 将麻花放入锅中，煎炸至两面金黄。
  8. 用厨房纸巾将多余的油吸干，即可上桌。

这种简便的不发面麻花制作方法，省去了发面的步骤，减少了制作的时间，同时仍能保持麻花的美味和香脆口感。

炸麻花要发面的还是不发的面

炸麻花一般需要使用发面。使用发面能够使麻花在炸制过程中更加松软酥脆，口感更好。

具体做法如下：
1. 将小麦面粉倒入盆中，按照和面比例加入适量的发面剂，并用温水和面，使面团变得光滑有弹性。
2. 盖上锅盖，让面团在温暖的环境下进行发酵，约四至五个小时后发面完成。
3. 将发好的面团放在面板上，揉搓几下排除气泡。
4. 将面团分成小块，搓成长条状。
5. 将长条状的面团交叉扭绞，形成麻花的形状。
6. 取一个平底锅，加入适量的油，加热至中小火。
7. 将麻花放入锅中，煎炸至两面金黄色。
8. 用厨房纸巾将多余的油吸干，即可享用。

如此制作的炸麻花，外酥内软，口感十分诱人。发面能够使麻花更加松软有嚼劲，每一口都是满满的幸福感。

过年很多的朋友喜欢吃麻花，麻花怎么发面

过年时，很多人都喜欢吃麻花，那么麻花怎么发面呢？

麻花发面的方法如下：
1. 首先，准备好高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母粉和糖等材料。
2. 将所有材料放入面包桶中，除了黄油以外，设定和面程序进行20分钟的和面。
3. 和面完成后，加入黄油，再次启动和面程序进行5分钟的和面，使黄油充分融合。
4. 接下来，将和好的面团取出，搓揉几下，排除气泡，使面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，约1小时至面团变大两倍。
6. 发酵好的面团取出，再次揉揉，分成小块。
7. 将小块面团搓成长条状，然后将长条折叠并交叉扭绞，形成麻花的形状。
8. 将麻花放在平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄色。
9. 最后，将炸好的麻花取出，沥干多余油分，即可食用。

通过以上步骤，我们可以制作出口感松软、酥脆可口的发面麻花，给过年增添更多的美味吧。

东北无糖油麻花制作方法

东北无糖油麻花是一道传统的美食，制作方法如下：

1. 取适量的麻花面团，搓成长条状。
2. 将长条状的面团交叉扭绞，形成麻花的形状。
3. 将麻花放在热水中焯烫约30秒钟。
4. 将焯烫好的麻花取出，用干净的厨房纸巾将多余水分吸干。
5. 在炒锅中加入适量的油，加热至中小火。
6. 将麻花放入锅中，煎炸至两面金黄色。
7. 取出沥干多余油分，即可食用。

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