田鼠的食物链是什么（田鼠的食用价值）

关于田鼠的食物链是什么，田鼠的食用价值这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、岭南民间还流传「吃一鼠，当三鸡」的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。

2、中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。

3、 有些人还相信田鼠肉有滋阴壮阳及生发的功效，许多人都慕名而来，抢高价格。

4、 在广东，有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿，当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。

5、 SARS爆发前，广州的餐馆都有田鼠出售，属热门菜式，更有一桌九道菜式的「田鼠宴」。

6、 而SARS后，广州才忍痛禁食鼠肉。

7、两广，福建人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因为冬天田鼠肥美，适宜活吃；夏天田鼠较瘦，所以晒成田鼠干。

8、宁化老鼠干宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。

9、田鼠抓来先去毛，再去肠肚，洗净后用谷壳或米糖熏烤，待烤成酱黄色即可。

10、田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。

11、尤具补肾之功，对小孩子尿床症具有显著疗效，有一定的药用价值。

12、当地群众几乎都把吃老鼠干作为一种享受。

13、烹饪方法多是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。

14、尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

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