蜂巢蜜和蜂蜜有什么区别？

一、定义不同

蜂巢蜜和蜂蜜的定义不同，其中蜂巢蜜是指蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜脾，而蜂蜜则是从蜜脾上分离出来的粘稠液体，从定义上看蜂蜜主要有两种，其一是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜，其二是蜜蜂尚未酿制成熟便取出来经人工浓缩成的浓缩蜜。

二、外观不同

蜂巢蜜和蜂蜜的外观不同，其中蜂巢蜜多呈规则或不规则的固体状，而蜜蜂尚未结晶时多呈质地透明且有光泽的液体状，结晶后多呈结构松软且颗粒粗细不同的固体状，简单来说蜂巢蜜是连巢带蜜一起食用的封盖蜜脾，若将蜂蜜从蜜脾上分离出来并过滤后就是蜂蜜。

三、成分不同

蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同，其中蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蜡，尚含少量蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等几乎所有的蜂产品，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，从营养成分上看蜂巢蜜往往比蜂蜜要丰富得多。

四、价格不同

蜂巢蜜和蜂蜜的价格不同，其中蜂巢蜜的零售价格一般在60元以上一斤，而蜂蜜的零售价格一般在30元以上一斤，导致二者价格差异明显最主要的原因是蜂巢蜜的产量稀缺，事实上生产一块蜂巢蜜至少需要7天的时间，同等条件下蜂巢蜜的产量要远远低于普通蜂蜜。

综上所述，蜂巢蜜和蜂蜜都是蜜蜂酿制成的，其中蜂巢蜜是连巢带蜜一起食用的蜜脾，而蜂蜜则是从蜜脾上分离并过滤得到的，二者最大的区别是蜂巢蜜的营养成分比蜂蜜更丰富，事实上蜂巢蜜也是比蜂蜜更高级的营养食品。